即墨食材配送的小编告诉你酒度的简介

所谓酒度是指饮料中酒精的含量。酒精的化学名称叫做乙醇，它是硬饮料中重要的成分。一般来说，乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的。目前，国际上酒度的表示方法有三种：

1、 标准酒度（Alcohol by Volume）

标准酒度是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精，通常用百分比表示，或用编号GI表示。

 2、 美制酒度（Degrees of Proof US）  美制酒度用酒精的纯度（Proof）表示，1个酒精纯度相当于0.5％的酒精含量。  从1983年开始，欧洲共同体（包括美国）统一实行GL标准，即以酒精占液体容量的百分比表示度数，用符号“°”表示。  

3、 英制酒度（Degrees of Proof UK）  英制酒度是18世纪由英国人克拉克（Clark）创造的一种酒度计算方法。 以上三种不同的酒度表示方法之间的关系是： 标准酒度×1.75＝英制酒度 标准酒度×2＝美制酒度 英制酒度×8÷7＝美制酒度  中国酒的酒度一般都是采有标准酒度法表示，例如我国著名的53°茅台酒，它所表示的就是每100毫升酒液中含有53毫升的纯酒精。